![](\"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/18045446\/pexels-photo-18045446.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&fit=crop&h=627&w=1200\")
<\/p>\n<\/p>\n
\u015eunu bir d\u00fc\u015f\u00fcn: En son ne zaman tek ba\u015f\u0131na, telefonsuz, kitaps\u0131z, sadece taba\u011f\u0131nla ba\u015f ba\u015fa oturdun ve yemek yedin? Hesapla bakal\u0131m. (Tuvalet say\u0131lmaz, o ayr\u0131 bir kategori.)<\/p>\n
\u00c7o\u011fumuz yaln\u0131z yemek yemekten \u00f6yle bir ka\u00e7\u0131yoruz ki, buna neden ka\u00e7t\u0131\u011f\u0131m\u0131z\u0131 bile d\u00fc\u015f\u00fcnm\u00fcyoruz art\u0131k. Restoranda tek oturan adam bak\u0131\u015flar al\u0131r. Kafede yaln\u0131z kahvalt\u0131 eden kad\u0131n “acaba ba\u015f\u0131na bir \u015fey mi geldi” sorusunu tetikler \u00e7evresinde. Sanki yemek yemek toplumsal bir s\u00f6zle\u015fme, ve sen o s\u00f6zle\u015fmeyi tek tarafl\u0131 feshedersen, bir \u015feyleri ihlal etmi\u015f say\u0131l\u0131yorsun.<\/p>\n
Ben y\u0131llarca portre \u00e7izdim. Y\u00fczleri \u00e7izdim. Yaln\u0131z y\u00fczleri, kalabal\u0131k i\u00e7indeki yaln\u0131z y\u00fczleri, sevilen yaln\u0131zl\u0131klar\u0131, istenmeyen yaln\u0131zl\u0131klar\u0131. Bir insan\u0131n en d\u00fcr\u00fcst hali, kimse bakmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 sand\u0131\u011f\u0131 andaki halidir. Ve \u00e7o\u011funlukla o an, tek ba\u015f\u0131na bir \u015feyler yerken yakalan\u0131r onu.<\/p>\n
Sofra neden hep “biz” ister?<\/strong><\/p>\n Tarihsel olarak, sofra bir savunma mekanizmas\u0131yd\u0131 \u00f6nce. \u0130nsanlar ate\u015f ba\u015f\u0131nda bir araya geldi; hem \u0131s\u0131nmak, hem de yiyece\u011fi birlikte korumak i\u00e7in. Payla\u015f\u0131m, hayatta kalma stratejisiydi. Yani “birlikte yemek yiyelim” romantik bir davetle ba\u015flamad\u0131, gayet pragmatik bir zorunluluktu. Ama sonra k\u00fclt\u00fcre d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fc, rit\u00fcele d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fc, ahlaka d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fc. Ve i\u015fte tam o noktada, yaln\u0131z yemek yemek \u2014 bir tercih olmaktan \u00e7\u0131k\u0131p \u2014 bir kusur gibi alg\u0131lanmaya ba\u015flad\u0131.<\/p>\n T\u00fcrk mutfak k\u00fclt\u00fcr\u00fcnde sofra, aile ile e\u015f anlaml\u0131d\u0131r neredeyse. “Sofray\u0131 kur” demek “herkesi \u00e7a\u011f\u0131r” demektir. B\u00fcy\u00fck bir tencere pi\u015firirsin, k\u00fc\u00e7\u00fck kap dolusu de\u011fil. Fazlas\u0131 kom\u015fuya gider, akrabaya gider, kap\u0131ya gelene gider. Bu g\u00fczel bir \u015fey \u2014 ger\u00e7ekten g\u00fczel. Ama o g\u00fczelli\u011fin g\u00f6lgesinde, yaln\u0131z oturup kendi yeme\u011fini yiyen insana bak\u0131\u015f da \u015fekilleniyor: “Neden yaln\u0131zs\u0131n? Kimsen yok mu?”<\/p>\n Japonya’da “ohitorisama” diye bir kavram var. “Bir ki\u015filik” anlam\u0131na geliyor ve restoranlar buna g\u00f6re d\u00fczenleniyor: tek ki\u015filik b\u00f6lmeler, tek ki\u015filik ramen barlar, tek ki\u015filik sushi tezgahlar\u0131. Orada yaln\u0131z yemek yemek; \u00f6zg\u00fcrl\u00fck, \u00f6z-sayg\u0131, kendine zaman verme \u015feklinde kodlanm\u0131\u015f. Utan\u0131lacak bir \u015fey de\u011fil \u2014 aksine \u00f6d\u00fcllendirilecek bir an. (Evet, b\u00fct\u00fcn bir mutfak k\u00fclt\u00fcr\u00fc bize “sen \u00f6nemlisin” diyor bu \u015fekilde. Bunu d\u00fc\u015f\u00fcn.)<\/p>\n Peki biz neredeyiz?<\/p>\n Telefonun sofradaki rol\u00fc<\/strong><\/p>\n \u015eunu fark ettim: \u0130nsanlar art\u0131k yaln\u0131z yemiyorlar, ama yaln\u0131z da yemiyorlar. Telefon var masada. Ekran var. Biri bir \u015feyler izliyor, biri kayd\u0131r\u0131yor, biri “saat ka\u00e7 olmu\u015f” diye bak\u0131yor gibi yap\u0131p asl\u0131nda gelen bildirimlere g\u00f6z at\u0131yor. Bu, ne tam yaln\u0131zl\u0131k ne de tam birliktelik. Bir ara b\u00f6lge. Belirsiz bir duygusal park yeri.<\/p>\n Telefon bir kalabal\u0131k sim\u00fclat\u00f6r\u00fc oldu yemek sofras\u0131nda. “Yaln\u0131z de\u011filim” hissini veriyor ama yeme\u011fi de, yaln\u0131zl\u0131\u011f\u0131 da, o an\u0131n tad\u0131n\u0131 da \u00e7al\u0131yor. (Ve bu arada o reel da hi\u00e7 izlenmiyor ger\u00e7ekten. Sadece ge\u00e7iliyor. Ge\u00e7ilip ge\u00e7ilip ge\u00e7iliyor.)<\/p>\n Oysa yaln\u0131z yemek yemek \u2014 ger\u00e7ek, kas\u0131tl\u0131, bilin\u00e7li yaln\u0131z yemek yemek \u2014 asl\u0131nda \u015funlar\u0131 verebilir sana:<\/p>\n Peki neden bu kadar zor?<\/strong><\/p>\n \u00c7\u00fcnk\u00fc yaln\u0131z oturmak d\u00fc\u015f\u00fcnd\u00fcr\u00fcr. Ve d\u00fc\u015f\u00fcnmek her zaman konforlu de\u011fil. Kalabal\u0131k o sessizli\u011fi doldurur, telefon o sessizli\u011fi bast\u0131r\u0131r \u2014 ama ikisi de o sessizli\u011fi \u00e7\u00f6zmez. O sessizlik orada durur, bekler. Sab\u0131rl\u0131d\u0131r.<\/p>\n Ben bir portreyi \u00e7izerken o insan\u0131n \u00f6nce a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6r\u00fcr\u00fcm derim hep. \u0130\u015fte yaln\u0131z yemek yemek de biraz \u00f6yle: \u00d6nce kendi a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131n\u0131 hissediyorsun. Omuzlardaki, g\u00f6\u011f\u00fcsteki, o g\u00fcn s\u00f6yleyemedi\u011fin \u015feylerin y\u0131\u011f\u0131ld\u0131\u011f\u0131 yerdeki a\u011f\u0131rl\u0131k. Ve bir ka\u015f\u0131k \u00e7orba, bir dilim ekmek, bir bardak su \u2014 bazen b\u00fct\u00fcn o a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131 ta\u015f\u0131maya yard\u0131m ediyor. Sessizce.<\/p>\n Tarihin en b\u00fcy\u00fck filozoflar\u0131ndan baz\u0131lar\u0131 yaln\u0131z yiyordu. Ressamlar yaln\u0131z yiyordu. Yazarlar sabah yaln\u0131z kahvalt\u0131 edip g\u00fcnlerinin en \u00f6nemli kararlar\u0131n\u0131 o masada al\u0131yordu. Hemingway’in sabah rutininden Kafka’n\u0131n gece yeme al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131na kadar \u2014 yaln\u0131z sofra, bir odaklanma rit\u00fceliydi onlar i\u00e7in. Bir t\u00fcr meditasyon. \u015eimdi biz buna “yaln\u0131zl\u0131k” diyoruz ve biraz \u00fcz\u00fcc\u00fc buluyoruz. Onlar buna “\u00e7al\u0131\u015fma alan\u0131” diyordu.<\/p>\n Sana bir \u015fey sormak istiyorum, ve bunu ciddiye alman\u0131 bekliyorum: Son bir haftada ka\u00e7 \u00f6\u011f\u00fcn yeme\u011fini ger\u00e7ekten tatt\u0131n?<\/strong> Ka\u00e7 lokma bilin\u00e7liydi? Ka\u00e7 yudumun fark\u0131ndayd\u0131n?<\/p>\n Cevap s\u0131f\u0131ra yak\u0131nsa, bu senin su\u00e7un de\u011fil. D\u00fcnya \u00f6yle kurulmu\u015f. H\u0131zl\u0131 ye, h\u0131zl\u0131 git, h\u0131zl\u0131 ol. Ama o h\u0131z bir \u015feyleri al\u0131p g\u00f6t\u00fcr\u00fcyor. Ve g\u00f6t\u00fcrd\u00fcklerinin listesinde sofra ba\u015f\u0131nda ge\u00e7irilen sessiz, d\u00fcr\u00fcst, kendi kendine yeterli anlar var.<\/p>\n Yar\u0131n bir \u00f6\u011f\u00fcn, sadece bir \u00f6\u011f\u00fcn, yaln\u0131z ye. Ger\u00e7ekten yaln\u0131z. Ekrans\u0131z, g\u00fcr\u00fclt\u00fcs\u00fcz. Belki bir pencere kenar\u0131nda, belki bah\u00e7ede, belki k\u00fc\u00e7\u00fck bir mutfak masas\u0131nda. Taba\u011f\u0131na bak. Ne var i\u00e7inde? Nas\u0131l kokuyor? \u0130lk lokma ne hissettiriyor?<\/p>\n Ve sonra fark edeceksin: O yaln\u0131zl\u0131k sand\u0131\u011f\u0131n \u015fey asl\u0131nda bir susturulamayan sessizlikti. Ve o sessizlik, me\u011fer seni bekliyormu\u015f.<\/p>\n Hadi bakay\u0131m, \u015fimdi usulca da\u011f\u0131l\u0131n ve m\u00fcmk\u00fcnse m\u0131sm\u0131l olun. \u015eunu bir d\u00fc\u015f\u00fcn: En son ne zaman tek ba\u015f\u0131na, telefonsuz, kitaps\u0131z, sadece taba\u011f\u0131nla ba\u015f ba\u015fa oturdun ve yemek yedin? Hesapla bakal\u0131m. (Tuvalet say\u0131lmaz, o ayr\u0131 bir kategori.) \u00c7o\u011fumuz yaln\u0131z yemek […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-2063","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/demirhanocak.com\/site26\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2063","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/demirhanocak.com\/site26\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/demirhanocak.com\/site26\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/demirhanocak.com\/site26\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/demirhanocak.com\/site26\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2063"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/demirhanocak.com\/site26\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2063\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/demirhanocak.com\/site26\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2063"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/demirhanocak.com\/site26\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2063"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/demirhanocak.com\/site26\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2063"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
Demirhan.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"