# Demirhan Ocak

> Demirhan Ocak'ın kişisel sitesi: Almanya'da yaşayan görsel sanatçı, yazar ve aşçı. Türkçe yazılar (sanat, mutfak, teknoloji, kültür, gündem), elle çizimler, eski yazılar (Antikalar) ve Almanya ile Türkiye'deki resmi kurumların siber güvenlik ve tüketici uyarılarının Türkçe özetleri (Dolaplar).

Dil: Türkçe. Yazar: Demirhan Ocak (https://demirhanocak.com/ben). Tüm içerik yazara aittir; alıntılarda kaynak olarak ilgili sayfanın linki verilmelidir. Dolaplar bölümündeki güvenlik uyarıları resmi kurum bildirimlerine (T.C. Siber Güvenlik Başkanlığı, BSI/CERT-Bund) dayanır ve her yazıda orijinal bildirimin linki bulunur.

## Hakkında

- [Ben](https://demirhanocak.com/ben): Demirhan Ocak kimdir
- [İletişim](https://demirhanocak.com/iletisim): İletişim formu
- [Impressum](https://demirhanocak.com/impressum): Yasal künye

## Bölümler

- [Yazdıklarım](https://demirhanocak.com/yazdiklarim): Güncel yazılar: sanat, mutfak, teknoloji, kültür, gündem
- [Çizdiklerim](https://demirhanocak.com/cizdiklerim): Elle çizimler ve karikatürler
- [Antikalar](https://demirhanocak.com/antikalar): Eski blogdan taşınmış arşiv yazıları
- [Dolaplar](https://demirhanocak.com/dolaplar): Dolandırıcılık, sahte mağaza ve siber güvenlik uyarıları
- [Güvenlik Bildirimleri](https://demirhanocak.com/dolaplar/guvenlik-bildirimleri): Siber Güvenlik Başkanlığı (eski USOM) ve BSI/CERT-Bund bildirimlerinin Türkçe özetleri
- [Fake Shoplar](https://demirhanocak.com/dolaplar/fake-shoplar): Sahte online mağaza uyarıları
- [Alamanya'dan Toplu Dolaplar](https://demirhanocak.com/dolaplar/alamanyadan-toplu-dolaplar): Almanya kaynaklı toplu dolandırıcılık uyarıları
- [Akışım](https://demirhanocak.com/akisim): Instagram ve Facebook gönderileri
- [Sanal Alem](https://demirhanocak.com/sanalalem): Web siteleri ve dijital projeler

## Güvenlik Bildirimleri

- [VLC'de Açık Kapı: Bilinmeyen Saldırılar Bekliyor](https://demirhanocak.com/dolaplar/guvenlik-bildirimleri/vlc-de-acik-kapi-bilinmeyen-saldirilar-bekliyor): Almanya BSI'nin uyarısı: VLC Media Player'da birden fazla güvenlik açığı tespit edildi. Detaylar ve çözüm yolları burada.
- [Qorela DC'de Güvenlik Açığı: Sürümünüzü Güncelleyin](https://demirhanocak.com/dolaplar/guvenlik-bildirimleri/qorela-dc-de-guvenlik-acigi-surumunuzu-guncelleyin): Siber Güvenlik Başkanlığı, Interprobe'un Qorela DC ürününde zafiyet tespit etti. En az v1.6.2 sürümüne yükseltmeniz tavsiye ediliyor.
- [Apple'da Açık: Dosya Açmak Yeterli mi Yani?](https://demirhanocak.com/dolaplar/guvenlik-bildirimleri/apple-da-acik-dosya-acmak-yeterli-mi-yani): Alman BSI, Apple iOS, iPadOS, macOS Tahoe ve Sequoia'da saldırganların kod çalıştırmasına yol açan bir açık olduğunu duyurdu.
- [LiteLLM'de JWT Zafiyeti: Kimler Risk Altında?](https://demirhanocak.com/dolaplar/guvenlik-bildirimleri/litellm-de-jwt-zafiyeti-kimler-risk-altinda): Siber Güvenlik Başkanlığı, LiteLLM'de tespit edilen bir güvenlik zafiyetini duyurdu. Peki kim etkileniyor, ne yapmalı?
- [Baro Web Yazılımı Güvenlik Bildirimi](https://demirhanocak.com/dolaplar/guvenlik-bildirimleri/baro-web-yazilimi-guvenlik-bildirimi): Baro Web Yazılımı'nda kritik güvenlik açığı (CVE-2026-11757) tespit edilmiştir. Siber Güvenlik Başkanlığı, gizli veriler risk altında olduğu için yazılımın kullanılmaması önerilmektedir.
- [Synology DiskStation Manager'da Ciddi Açıklar Bulundu](https://demirhanocak.com/dolaplar/guvenlik-bildirimleri/synology-diskstation-manager-da-ciddi-aciklar-bulundu): Synology DiskStation Manager yazılımında ciddi güvenlik açıkları bulundu. Kullanıcılar acilen en son sürüme güncellemelidir.

## Yazdıklarım

- [Bir Ayakkabının Çıkardığı Ses: Kaldırım Taşlarının Hafızası](https://demirhanocak.com/yazi/bir-ayakkabinin-cikardigi-ses-kaldirim-taslarinin-hafizasi): Ayakkabının çıkardığı ses, kaldırım taşlarının hafızasıdır. Her taş, üstünden geçen milyonlarca ayağın hikâyesini tutarak zamanla konuşur.
- [Bir Taşın Yüzündeki Alfabe: Mezar Taşları Okumak](https://demirhanocak.com/yazi/bir-tasin-yuzundeki-alfabe-mezar-taslari-okumak): Mezar taşları sadece birer anıt değil, toplumun tarihini yazı biçimi, taş cinsi ve motiflerle anlatan sessiz bir kütüphanedir. Okumayı öğrenin.
- [Nubar Terziyan: Bir Gülen Yüzün Ardındaki Derin Adam](https://demirhanocak.com/yazi/nubar-terziyan-bir-gulen-yuzun-ardindaki-derin-adam): Nubar Terziyan, Türk sinemasının en sevilen oyuncularından biri olarak azınlık kimliğini taşıyarak var olmayı tercih etmiş, espriyle örülü varoluş mücadelesini sahneleşti.
- [Elin TDK Ajanı Çalışan Bulgar’ı](https://demirhanocak.com/yazi/elin-tdk-ajani-calisan-bulgar-i): Yazarın samimi dostluğunu ve arkadaşının karakterini mizahi anlatımla betimleyen, saf ama gıcık taraflarıyla insani bir portre çizen kişisel deneme.
- [Zamana Yenilen Öngörü: "Kişilikli" Bir İllüzyonun Sonu](https://demirhanocak.com/yazi/zamana-yenilen-ongoru-kisilikli-bir-illuzyonun-sonu): Kemal Kılıçdaroğlu'nun pasif-narsist kişilik yapısı ve partisindeki koltuğa dönme çabaları, siyasi planlardan ziyade kişisel efsanesini kurtarma girişimidir.
- [Alaylı Bir Çizerin “Mır Mır” Konuşmaları](https://demirhanocak.com/yazi/alayli-bir-cizerin-mir-mir-konusmalari): Facebook sanat gruplarında yapılan duygusal ve temelsiz eleştiriler sanatçılara zarar veriyor. Çizenlerin emeklerini değerlendirmek yerine, yaratıcılık ve çabalarına odaklanmalıyız.
- [“Ne Mutlu Türk’üm Diyene” ve Bir Fikrin Donma Noktası](https://demirhanocak.com/yazi/ne-mutlu-turk-um-diyene-ve-bir-fikrin-donma-noktasi): Kurtuluş Savaşı'ndan bugüne Türkiye'de toplumsal kimlik, Kemalizm ve ideolojilerin dogmalaşması meselesi. Eleştiriye açık düşünce ile dogmatikleşen ideolojik formlar arasındaki fark.
- [Bir Şehrin Hafızası Duvarlarda Yaşar: Grafiti Meselesi](https://demirhanocak.com/yazi/bir-sehrin-hafizasi-duvarlarda-yasar-grafiti-meselesi): Grafiti sanat mı vandalizm mı? Köln'den İstanbul'a, sokak duvarları şehrin hafızasını taşır. Görünmez kılınan insanların varoluş çabası.
- [Merhaba hoşgeldin ve ..niz'lerden bir demet](https://demirhanocak.com/yazi/merhaba-hosgeldin-ve-niz-lerden-bir-demet): Almanya'da yaşayan çizer, yazar ve aşçı Demirhan'ın kişisel sitesi. Çizimleri, yazıları, mutfak deneyimleri ve özgün tarifleriyle bir dijital dünya kuruyor.
- [Bir Porselen Tabağın Hafızası: Yemek Takımı Neden Miras Sayılır](https://demirhanocak.com/yazi/bir-porselen-tabagin-hafizasi-yemek-takimi-neden-miras-sayilir): Anneannemin Almanya'dan getirdiği çatlak porselen tabak neden tüm bavulu temsil ediyordu? Yemek takımları sadece eşya değil, göç, hafıza ve kök salmak demektir.
- [Bratkartoffeln Tarifi: Schwaben usulü tavada kızarmış patates](https://demirhanocak.com/yazi/bratkartoffeln-tarifi-schwaben-usulu-tavada-kizarmis-patates): Bratkartoffeln, Alman mutfağının meşhur patates yemeğidir. Önceden haşlanmış patatesleri demir tavada çıtır olana kadar kızartarak kırmızı soğan ve tereyağı ile hazırlanır.
- [Uçların Ülkesi Hindistan: Nefret Ve Aşkın Eridiği Coğrafya](https://demirhanocak.com/yazi/uclarin-ulkesi-hindistan-nefret-ve-askin-eridigi-cografya): Hindistan'ı ya seversin ya nefret edersin. Yazarın kişisel deneyimleriyle Hindistan'ın gerçek yüzünü, kültürünü ve seyahat ederken karşılaştığımız farklılıkları anlatır.
- [Eskizciiiii Geldi Hanım.....................](https://demirhanocak.com/yazi/eskizciiiii-geldi-hanim): Resim çizmeye başlayan bir sanatçının teknik terimleri ezberleme yolculuğu ve zamanla bu terimlerin gereksizliğini fark etmesi. Eskiz çeşitleri ve sanat eğitiminin gerçek önemi.
- [Gökyüzünün "Asla Esir Alınamaz" Şairi: Tocororo](https://demirhanocak.com/yazi/gokyuzunun-asla-esir-alinamaz-sairi-tocororo): Küba'nın özgürlük sembolü Tocororo kuşu hakkında şiirsel bir yazı. Özgürlüğe tutkun bu kuş, esarete asla boyun eğmeyen doğanın bağımsızlık sembolüdür.
- [3 Top İtalyan Dondurması ve 2 Sahlep](https://demirhanocak.com/yazi/3-top-italyan-dondurmasi-ve-2-sahlep): İlişkinin derinliğini ve anlamını sorgulayan, sevişme ile seks arasındaki farkı felsefi bir dille açıklayan erotik bir diyalog metni.
- [56 Yaşında Bir Dijital Çırak: Versatil Kalemden](https://demirhanocak.com/yazi/56-yasinda-bir-dijital-cirak-versatil-kalemden): Dijital çizim teknolojisi hakkında 56 yaşındaki bir ilustratörün kişisel anlatısı. Geçmişteki falçata ve zımparadan günümüzün grafik tabletlerine uzanan sanat yolculuğu.
- [Adile Naşit ve Kuzum](https://demirhanocak.com/yazi/adile-nasit-ve-kuzum): Adile Naşit, TRT'nin efsanevi oyuncusu, tiyatro mirasıyla büyüyüp, Münir Özkul'la klasik filmlerde oynayan, çocukluk anılarımızın kültür kahramanı.
- [Zorla Güzellik Zorlaması](https://demirhanocak.com/yazi/zorla-guzellik-zorlamasi): Kadınlara dayatılan güzellik normları, sosyal kontrol mekanizması olarak işlev gören sistematik bir suikasttır. Erkek egemen zihniyet, kadınları nesneleştirerek özgüven ve başarılarını görmezden geli…
- [Tatin İşleri, Tart Etmece](https://demirhanocak.com/yazi/tatin-isleri-tart-etmece): Tarte Tatin'in ilginç hikâyesi: Aşçı Stéphanie Tatin'in bir unutkarlığından doğan meşhur tatlı tarifi ve bu lezzetli hatanın ardındaki samimi öykü.
- [Çaydanlığın Altındaki Felsefe: Demlenme Sabrı Üzerine](https://demirhanocak.com/yazi/caydanligin-altindaki-felsefe-demlenme-sabri-uzerine): Çay demlemek sadece bir ritüel değil, sabrı ve hayatın anlamını öğreten bir felsefedir. Kısık ateşin altında kendini bulabilir misin?
- [Eski Haritaların Yalan Söylediği Yerler ve Gerçek Coğrafya](https://demirhanocak.com/yazi/eski-haritalarin-yalan-soyledigi-yerler-ve-gercek-cografya): Haritalar objektif değildir; her harita bir yalandır ve arkasında iktidar, tercih ve çıkar vardır. Mercator projeksiyonundan Google Maps'e kadar haritalar siyasi kararları yansıtır.
- [Komşunun Çöpünden Okunan Hayat: Atıkların Sosyolojisi](https://demirhanocak.com/yazi/komsunun-copunden-okunan-hayat-atiklarin-sosyolojisi): Çöp torbası aç, insanı tanı. Atıklarımız, satın alırken gizlediğimiz gerçekleri ortaya döküyor. Sosyoloji değil, dürüstlüktür.
- [Bıçaklar Neden Keskin Olmalı: Mutfağın Gizli Felsefesi](https://demirhanocak.com/yazi/bicaklar-neden-keskin-olmali-mutfagin-gizli-felsefesi): Keskin bıçak sadece pratik değil, bir yaşam felsefesidir. Mutfakta saygı, disiplin ve ritüelle başlar.
- [Unutulan Meslek: Hikâye Dinleyicisi Olmak](https://demirhanocak.com/yazi/unutulan-meslek-hik-ye-dinleyicisi-olmak): Tarihteki bazı kültürlerde hikâye dinleyicisi meslek vardı. Osmanlı'da, Mısır'da, Çin saraylarında. Para alıyorlardı sadece dinledikleri için. Bugün bu meslek…
- [Sessizliğin Tadı: Yalnız Yemek Yemenin Şiiri](https://demirhanocak.com/yazi/sessizligin-tadi-yalniz-yemek-yemenin-siiri): Restoranda yalnız oturmak, modern hayatın en yanlış anlaşılmış eylemidir. Sessizliğin içinde gerçek tadı, hızını ve kendinle müzakereyi bulursun.
- [Kaybolmuş Bir Şehri Hatırlamak: Kolektif Bellek](https://demirhanocak.com/yazi/kaybolmus-bir-sehri-hatirlamak-kolektif-bellek): Şehirler yıkılır, binalar kaybolur ama rüyalarımızda kalırlar. Kolektif bellek nasıl işler, neden önemlidir?
- [Yas Tutmayı Unutan Bir Çağda Kayıp Olmak](https://demirhanocak.com/yazi/yas-tutmayi-unutan-bir-cagda-kayip-olmak): Yas tutmayı unutan bir çağda kaybı ritüelle onurlandırabilir miyiz? Birikmiş duygular nereye gidiyor, nasıl beden konuşur?
- [Unutulan Bir Sanat: Dinlemek Üzerine Kısa Bir İtiraf](https://demirhanocak.com/yazi/unutulan-bir-sanat-dinlemek-uzerine-kisa-bir-itiraf): Son ne zaman birini gerçekten dinledin? Telefona bakmadan, kafanda cevap kurmadan. Dinlemek unutulan bir sanattır ve cesaret ister.
- [Kaybolmak İçin Gidilen Yer: Kütüphaneler Üzerine](https://demirhanocak.com/yazi/kaybolmak-icin-gidilen-yer-kutuphaneler-uzerine): Kütüphaneler sadece sessiz yerler değil, on binlerce insanın düşüncesinin toplandığı, kaybolmak için gidilen mekânlardır. Dijital çağda fiziksel kütüphanenin s…
- [Sessizliğin Tadı: Bir Yemeği Yalnız Yemek Üzerine](https://demirhanocak.com/yazi/sessizligin-tadi-bir-yemegi-yalniz-yemek-uzerine): Son ne zaman telefonsuz, sessiz bir şekilde yemek yedin? Yalnız yemek yemenin tadını çıkarmak ve kendine misafir olmak üzerine derin bir düşünce.
- [Harita Yok, GPS Yok: Sezginin Rehberliğinde Yolculuk](https://demirhanocak.com/yazi/harita-yok-gps-yok-sezginin-rehberliginde-yolculuk): Sezgi ve mantık arasındaki dengeyi keşfedin. Eğitilmiş sezgi, yıllar içinde ellere sinmiş hafıza ve içsel ses nasıl yaşamımıza yön verir, öğrenin.
- [Bıçak Çekmek: Bir Şefin Elleri Neden Konuşur?](https://demirhanocak.com/yazi/bicak-cekmek-bir-sefin-elleri-neden-konusur): Bir şefin bıçak tutma biçimi, onun hayatla ilişkisini açığa çıkarır. Japoncadan Türk mutfağına, her gelenekte bıçak farklı konuşur.
- [Fırçanın Hafızası: Usta Ellerin Sırrı Nedir?](https://demirhanocak.com/yazi/fircanin-hafizasi-usta-ellerin-sirri-nedir): Kırk yıllık çizim deneyiminden gelen sırlı bir mesaj: Ellerin hafızası, kas belleğinden çok daha derin bir bilgelik taşır.
- [ÇAPKINLIK ETİKETİ VE TOPLUMSAL İKİYÜZLÜLÜĞÜN ANATOMİSİ](https://demirhanocak.com/yazi/capkinlik-etiketi-ve-toplumsal-ikiyuzlulugun-anatomisi): Nazım Hikmet'e yönelik çapkınlık suçlamasını sorgulayan yazı, toplumsal ikiyüzlülüğü, cinselliğin tabulaştırılmasını ve ataerkil sistemin kadınlara yüklediği adaletsizliği analiz ediyor.
- [Renk Körü Bir Ressam Olsaydım Ne Görürdüm?](https://demirhanocak.com/yazi/renk-koru-bir-ressam-olsaydim-ne-gorurdum): Renk körülüğün ressam olmaya engel mi? Hayır. Çünkü ressam olmak renk görmek değil, başkalarının atladığı şeyi duraksamaktır. Işık, gölge ve tondaki derinlik, renkten daha önemlidir.
- [Paslanmaz Çelik Tavadan Daha Fazlasını Bekliyorsan](https://demirhanocak.com/yazi/paslanmaz-celik-tavadan-daha-fazlasini-bekliyorsan): Paslanmaz çelik tava mutfağın en yanlış anlaşılmış aletlerinden biridir. Doğru sıcaklık, sabır ve fizik yasaları sayesinde yemek yapışmaz. Leidenfrost etkisi, su testi ve yağlama tekniğini öğren.
- [Yemek Yaparken Neden Hep Aynı Şarkıyı Söylüyoruz?](https://demirhanocak.com/yazi/yemek-yaparken-neden-hep-ayni-sarkiyi-soyluyoruz): Mutfakta doğrarken mırıldadığın şarkı, beyninin derinlerinden çıkan bir bellek parçasıdır. Tekrarlayan hareketler seni yarı rüya haline sokup, unuttuğun anılarını müzik yoluyla yüzeye çıkarır.
- [Tuz Neden Her Şeyin Sırrıdır? Mutfağın En Eski Oyunu](https://demirhanocak.com/yazi/tuz-neden-her-seyin-sirridir-mutfagin-en-eski-oyunu-3): Tuz mutfaktaki en yanlış anlaşılan malzemedir. Sonunda değil, pişirirken atılmalı. Zamanlama her şeydir. Tarihi M.Ö. 6000'e uzanan tuzun mutfakta kullanımı sanatır.
- [Tuz Neden Her Şeyin Sırrıdır? Mutfağın En Eski Oyunu](https://demirhanocak.com/yazi/tuz-neden-her-seyin-sirridir-mutfagin-en-eski-oyunu-2): Mutfakta tuzun doğru zamanında kullanılması, yemeklerin lezzetini belirler. Tuzu sonunda atmak yerine pişirme sürecinde stratejik kullanmak, tarihçesi kadar önemli bir bilgidir.
- [Sessizliğin Tadı: Umami Neden Açıklanamaz?](https://demirhanocak.com/yazi/sessizligin-tadi-umami-neden-aciklanamaz): Umami, dilin beşinci tadı ve açıklanamaz bir lezzettir. Glutamat içeren domates, peynir, miso gibi besinlerde bulunan umami, diğer tatları güçlendirir ve derinleştirir.
- [Sessizliği Çizmek: Bir Portrecinin Kulak Notları](https://demirhanocak.com/yazi/sessizligi-cizmek-bir-portrecinin-kulak-notlari): Portre sanatında kırk yılın deneyiminden gelen bir itiraf: Sessizlik, bakış ve iki insan arasındaki o soyut anı yakalamak sanatın özüdür.
- [Bir Şehri Gerçekten Görmek İçin Önce Kaybolmalısın](https://demirhanocak.com/yazi/bir-sehri-gercekten-gormek-icin-once-kaybolmalisin): Şehirleri tanımak, haritasını değil ruhunu keşfetmekle başlar. Kaybolmak, konfor bölgesinden çıkıp şehrin gerçek yüzünü görmenin yoludur.
- [Yemek Fotoğrafı Neden Bu Kadar Yalan Söyler?](https://demirhanocak.com/yazi/yemek-fotografi-neden-bu-kadar-yalan-soyler): Yemek fotoğrafçılığı gerçekliğin yerine temsilini koymakta, sosyal medya çağında yemeği görüntü için tüketmeye başladık. Fotoğraf sanatı değil sahte vitrin haline geldi.
- [Kaybolmuş Bir Tarif: Osmanlı Mutfağının Sessiz Mirası](https://demirhanocak.com/yazi/kaybolmus-bir-tarif-osmanli-mutfaginin-sessiz-mirasi): Osmanlı mutfağının yüzyıllık tarifleri sessizce kaybolup gidiyor. Saray defterlerinde gizli olan ekşi mercimek çorbaları, gül suyuyla tatlandırılmış etler gibi unutulan lezzetler, beden hafızasıyla a…
- [Üzüntü Neden Tatlıyı Çağırır: Duygusal Yeme](https://demirhanocak.com/yazi/uzuntu-neden-tatliyi-cagirir-duygusal-yeme): Duygusal yeme neden yapıyoruz? Beynimizin evrimsel hafızası, kültürel kodlarımız ve çocukluk anılarımız yemeği sadece beslenme değil, başa çıkma mekanizması yapar.
- [Acının Rengi Var mı? Mavi mi, Kırmızı mı, Gri mi?](https://demirhanocak.com/yazi/acinin-rengi-var-mi-mavi-mi-kirmizi-mi-gri-mi): Acının rengi nedir? Sanat tarihinden Van Gogh'a, Frida Kahlo'ya, Kandinsky'e kadar, renkler ve duygular arasındaki karmaşık ilişkiyi kırk yıllık portre deneyimi üzerinden keşfeden derin bir felsefi s…
- [Yemek Tarifi Değil, Bir Göç Belgesidir Dolma](https://demirhanocak.com/yazi/yemek-tarifi-degil-bir-goc-belgesidir-dolma): Dolma bir tarif değildir, bir insanın elinden geçerek var olan, göçün hikayesini taşıyan bir yemektir. Her malzemenin kültürel anlamı ve hafızası vardır.
- [Aynı Tabağı İkiye Bölen Şey: Sofra Adabı mı, İktidar mı?](https://demirhanocak.com/yazi/ayni-tabagi-ikiye-bolen-sey-sofra-adabi-mi-iktidar-mi): Sofra adabı, insanlık tarihinin en masum görünen ama en derin iktidar haritalarından biridir. Çatal, bıçak, oturuş yeri gibi görünen kurallar aslında sosyal hiyerarşiyi ve güç dengelerini sergiler.
- [Yas Tutmayı Unutan Bir Çağda Hüzne Dair](https://demirhanocak.com/yazi/yas-tutmayi-unutan-bir-cagda-huzne-dair): Hüznü bastırmak bilgi kaybıdır. Üzüntü neyin değerli olduğunu, neyi kaybettiğini söyler. Modern dünya hüznü verimsiz görse de, sanat ve paylaşım onu iyileştiren eczanedir.
- [Sessizliğin Rengi: Kara Neden Her Şeyi Söyler?](https://demirhanocak.com/yazi/sessizligin-rengi-kara-neden-her-seyi-soyler): Kara renk sanat tarihinde garip bir yere oturur. Sanatçılar neden karaya döner? Çünkü kara, vazgeçmenin rengidir. Gereksiz her şeyden arınma, sadelik ve cesaretin simgesi.
- [Yavaş Yemek: Fast Food'un Tam Karşısındaki Devrim](https://demirhanocak.com/yazi/yavas-yemek-fast-foodun-tam-karsisindaki-devrim): Slow Food hareketi, Carlo Petrini'nin 1986'da Roma'da başlattığı yemek devrimi. İyi, temiz ve adil yemeğin peşinde. Hızın çaldığı şeyleri geri almak için küçük adımlar.
- [Tarihte En Büyük Sahte: Vermeer'i Kopyalayan Adam](https://demirhanocak.com/yazi/tarihte-en-buyuk-sahte-vermeeri-kopyalayan-adam): Han van Meegeren'in sahte Vermeer tabloları ve Nazis'i kandırma hikayesi. Reddedilen bir ressam, intikam yoluyla sanat tarihinin en büyük aldatmasını gerçekleştirdi.
- [Unutulan Bir Malzeme: Sumak Neden Kayboldu Sofralarımızdan?](https://demirhanocak.com/yazi/unutulan-bir-malzeme-sumak-neden-kayboldu-sofralarimizdan): Sumak, Osmanlı mutfağının vazgeçilmez malzemesi, zaman içinde nasıl unutuldu ve nasıl yeniden keşfedilebilir? Ekşi-meyvemsi aromayı ve kullanım yollarını keşfedin.
- [Haritada Olmayan Yerler: Kayıp Şehirlerin Çekimi](https://demirhanocak.com/yazi/haritada-olmayan-yerler-kayip-sehirlerin-cekimi): Kayıp şehirler tarihin en gizemli izleridir. Petra'dan Machu Picchu'ya, bu harabelerde asırların sırları gizlidir. Neden kaybolur, neden araştırırız?
- [Tuzsuz Ekmek: Toskana'nın Gururu mu, Hatası mı?](https://demirhanocak.com/yazi/tuzsuz-ekmek-toskananin-gururu-mu-hatasi-mi): Toskana'nın tuzsuz ekmeği pane sciocco, yüzyıllar süren direniş ve inat kültürünün sembolü. Tuz ticaretine karşı başlayan bu gelenek, bugün yemek kültürünün merkezinde.
- [Bir Şehir Nasıl Unutur? Kolektif Bellek ve Yıkım](https://demirhanocak.com/yazi/bir-sehir-nasil-unutur-kolektif-bellek-ve-yikim): Şehirler sessizce ölüyor, bizim ilgisizliğimizin gölgesinde. Kolektif bellek yıkıldığında, o mekanlarla kurulan kimlik bağı kopuyor ve insanlar sürüklenmeye başlıyor.
- [Yemek Bir Dil mi? Sofranın Söylemediği Sözler](https://demirhanocak.com/yazi/yemek-bir-dil-mi-sofranin-soylemedigi-sozler): Yemek bir dildir ve en derin iletişim kelimesiz kurulur. Sofrada oturmak, paylaşmak ve birlikte pişirmek, aslında sevgi ve güvenin en sabırlı biçimleridir.
- [Tarihin En Tuhaf Silahı: Bir Tabak Yemek](https://demirhanocak.com/yazi/tarihin-en-tuhaf-silahi-bir-tabak-yemek): Gastronomi diplomasisi, tarih boyunca savaşları durduran ve barışı kuran en güçlü araçlardan biri olmuştur. Talleyrand'dan Nixon'a, sofrada yapılan anlaşmalar dünyayı değiştirmiştir.
- [Bir Şehir Nasıl Unutulur? Hafızanın Mimarisi](https://demirhanocak.com/yazi/bir-sehir-nasil-unutulur-hafizanin-mimarisi): Şehirler iki katmandan oluşur: görünen taş-beton ve görünmeyen anılar-duygular. Kolektif hafıza somuttur, sanatçılar şehir koruyucusu olarak çalışır ve bir şehir son hatırlayan kişi gittiğinde gerçek…
- [Yemeğin Rengi Neden Bu Kadar Önemlidir?](https://demirhanocak.com/yazi/yemegin-rengi-neden-bu-kadar-onemlidir): Yemek sadece tat değildir. Renk, beyne ilk lokma gelmeden konuşmaya başlar ve tadımızı manipüle eder. Bilim ve kültür yemek deneyimini nasıl şekillendirir?
- [Yas Tutmayı Unuttuk: Acıya Zaman Vermek Neden Zor?](https://demirhanocak.com/yazi/yas-tutmayi-unuttuk-aciya-zaman-vermek-neden-zor): Yas tutmak bir arıza değildir. Verimlilik kültürü, sosyal medya pozitifliği ve kolektif yasın unutulması nedeniyle acımızı hızlıca geçiştirmeye zorlanıyoruz. Oysa acı işlenmesi gereken bir süreçtir.
- [Unutulan Tat: Büyükannenin Mutfağı Neden Tekrarlanmaz?](https://demirhanocak.com/yazi/unutulan-tat-buyukannenin-mutfagi-neden-tekrarlanmaz): Büyükannenin yemeğinin tadı neden tutulamıyor? Tarif bir iskelet, pişiren ise ruhtur. Beden hafızasıyla yapılan pişirme sanatında yazılı olmayan bilgiler vardır. Geleneksel tarifler ve kültürel miras…
- [Bıçak Neden Mutfağın En Yalnız Aletidir?](https://demirhanocak.com/yazi/bicak-neden-mutfagin-en-yalniz-aletidir): Mutfağın en yanlış anlaşılan aletidir bıçak. Aşçıların elinde diyalog aracıdır, malzemeyle kurduğun ilk fiziksel temas. Japonlar kirenaga derler — keskinliğin süresi, ömrü, karakteri.
- [Kaybolmuş Bir Şehrin Tadı: Nostaljik Yemeklerin Gücü](https://demirhanocak.com/yazi/kaybolmus-bir-sehrin-tadi-nostaljik-yemeklerin-gucu): Yemek, sadece lezzet değil; anılarımızı, duygularımızı ve kimliğimizi taşıyan bir kapıdır. Koku ve tat, beynin duygusal merkezine doğrudan bağlı olduğu için nostaljik yemekler güçlü anı tetikleyicile…
- [Dürüst Bir Soru: Neden Hep Sahte Güzel Yiyoruz?](https://demirhanocak.com/yazi/durust-bir-soru-neden-hep-sahte-guzel-yiyoruz): Damak hafızamız yapay lezzetlerle yavaş yavaş silinip gidiyor. Gerçek tatları hatırlayıp korumak için bilinçli beslenme ve tadı tam olarak deneyimleme önemlidir.
- [Sofranın Hafızası: Anneannenden Kalan Tarif Neden Kaybolur?](https://demirhanocak.com/yazi/sofranin-hafizasi-anneannenden-kalan-tarif-neden-kaybolur): Anneannelerin tariflerinde ölçü yoktur, çünkü tarifi bilmez, tarifi taşırlar. Sözelleştirilemeyen örtük bilgi, modern hayatla birlikte kaybolup gidiyor. Her nesilde bir katman, her katmanla bir hikây…
- [Yemek Yalnız Yenilince Ne Anlama Gelir?](https://demirhanocak.com/yazi/yemek-yalniz-yenilince-ne-anlama-gelir): Yalnız yemek yemek neden zor hissettiriyor? Telefon, gürültü, sessizlik ve kendimizle baş başa kalma korkusu. Yalnızlık ile yalnız olmak arasındaki fark ve kendi için yemek pişirmenin anlamı.
- [Yemek Tarifi Değil, Bir Şehrin Hafızası: Bouillabaisse](https://demirhanocak.com/yazi/yemek-tarifi-degil-bir-sehrin-hafizasi-bouillabaisse): Marsilya'nın meşhur balık çorbası Bouillabaisse, satılamayan balıklardan yapılır. Tarih, göç ve acının tencereye dökülmüş hali olan bu yemek, rededilenlerden şaheser yaratmanın simgesidir.
- [Tuz Neden Her Şeyi Daha İyi Yapar? Gerçek Nedeni](https://demirhanocak.com/yazi/tuz-neden-her-seyi-daha-iyi-yapar-gercek-nedeni): Tuz sadece lezzet vermez, lezzeti mümkün kılar. Roma'dan günümüze ekonomide para birimi olarak kullanılan tuzun kimyasal gücü, acılığı bastırır, aromaları serbest bırakır ve umami tadını güçlendirir.
- [Tarihin En Eski Sorusu: Yemek mi Pişirdi Bizi İnsan?](https://demirhanocak.com/yazi/tarihin-en-eski-sorusu-yemek-mi-pisirdi-bizi-insan): Pişirme, insanlığın evrimini değiştiren, beyin gelişimini sağlayan ve sosyal bağları kuran ilk eylemdir. Ateşin etrafında oturmak empatiyi, paylaşımı ve insanlığı doğurdu.
- [Kaybolmak İçin Gitmek: Yalnız Seyahatin Felsefesi](https://demirhanocak.com/yazi/kaybolmak-icin-gitmek-yalniz-seyahatin-felsefesi): Yalnız seyahat etmek aslında kendine gitmektir. Telefonsuz, arkadaşsız kalmaktan korkmak normaldir ama bu özgürlük seni kendini tanımanız için zorlar ve gerçek bağlantılar kurmanı sağlar.
- [Tuz Neden Bu Kadar Kutsal Bir Malzemedir?](https://demirhanocak.com/yazi/tuz-neden-bu-kadar-kutsal-bir-malzemedir): Tuz sadece bir baharat değil, insanlığın belleğine derin işlemiş bir ölçüttür. Roma'dan Gandhi'ye, mutfaktan siyasete kadar tuzun tarihini keşfet.
- [Acı Biber Neden Yakar? Capsaicin'in Tuhaf Tarihi](https://demirhanocak.com/yazi/aci-biber-neden-yakar-capsaicinin-tuhaf-tarihi): Acı biberin ağzınızı yaktığını düşünürken aslında beyin sizi aldatıyor. Capsaicin maddesi sinir uçlarını kandırarak yanma hissi veriyor. 500 yıllık bir tarihçesi var.
- [Yemek Tarifi Değil, Bir Ülkenin Özeti: Mole](https://demirhanocak.com/yazi/yemek-tarifi-degil-bir-ulkenin-ozeti-mole): Meksika'nın mole sosunun üç günlük hazırlanışı, tarihsel kökleri ve kültürel önemi. Aztek-İspanyol sentezinin yemek aracılığıyla anlatılan karmaşık hikayesi.
- [Unutmak Bir Kayıp mı, Yoksa Sessiz Bir Armağan mı?](https://demirhanocak.com/yazi/unutmak-bir-kayip-mi-yoksa-sessiz-bir-armagan-mi): Beyin unutmak için aktif enerji harcar. Mutlu yaşamak için belirli bir ölçüde unutmayı öğrenmek zorundasın. Dersi almak ile acıyı depolamak aynı değildir.
- [Ekmeğin İçinde Ne Var? Unun Unutulan Tarihi](https://demirhanocak.com/yazi/ekmegin-icinde-ne-var-unun-unutulan-tarihi): Unun 10.000 yıllık tarihi: Anadolu'da evcilleştirilen buğdaydan, medeniyet kuran ekmeklere, savaşların taşıdığı tohumlardan, Sanayi Devrimi'nin beyaz ununa kadar bir yolculuk.
- [Yemek Neden Bu Kadar Hatırlatır? Hafıza ve Lezzet](https://demirhanocak.com/yazi/yemek-neden-bu-kadar-hatirlatir-hafiza-ve-lezzet): Koku ve tat, beynimizin en dürüst oyunudur. Yemek sadece yemek değil, zaman makinesidir. Annenin tarifi, babanın elleri, bir bayram sabahı — hepsi o çorbada, o börekde saklanır.
- [Bir Şehri Sevmek: İstanbul'u Hâlâ Sevebilir miyiz?](https://demirhanocak.com/yazi/bir-sehri-sevmek-istanbulu-hala-sevebilir-miyiz): İstanbul'u sevmek mantığa gelmeyen, faturaya dayanmayan bir sevdadır. Şehir seni eziyor, sen ona şiir yazıyorsun. Mahalleler, komşuluk, kira değişti ama Boğaz hâlâ orada.
- [Ahtapot Neden Bu Kadar Zeki? Denizin Filozofu](https://demirhanocak.com/yazi/ahtapot-neden-bu-kadar-zeki-denizin-filozofu): Ahtapotlar, beynini kollarına dağıtmış, rengi deriyle hisseden, ömrü kısa ama olağanüstü zekâ sahibi canlılar. Zekanın tanımını ve sınırlarını sorgulatıyor.
- [Sessizliğin Tadı: Hiçbir Şey Yapmamak Bir Sanat mı?](https://demirhanocak.com/yazi/sessizligin-tadi-hicbir-sey-yapmamak-bir-sanat-mi): Modern insanın boş zamanı doldurmak zorunda hissetmesi bir trajediadir. Sessizlik ve hiçbir şey yapmamak, yaratıcılık ve öz-farkındalık için gereklidir.
- [Sessizliğin Tadı: Fermente Gıdalar Neden Bu Kadar Derin?](https://demirhanocak.com/yazi/sessizligin-tadi-fermente-gidalar-neden-bu-kadar-derin): Fermente gıdalar insanlığın en eski büyüsüdür. Bozulma değil dönüşüm olan bu süreçte, bakteriler sessizce çalışır. Gerçek fermente gıda canlı olmalı ve kültürün parmak izi taşımalıdır.
- [Sessizliğin Tadı: Neden Yalnız Yemek Yemekten Korkuyoruz?](https://demirhanocak.com/yazi/sessizligin-tadi-neden-yalniz-yemek-yemekten-korkuyoruz): Yalnız yemek yemek neden bu kadar zor? Sosyal baskı, telefonun etkisi ve düşünmekten kaçış. Oysa bilinçli yalnızlık, yemeğin tadını almak ve kendine eşlik etmeyi öğretir.
- [Neden Hep Aynı Şeyi Yiyoruz? Konfor Yemeğinin Psikolojisi](https://demirhanocak.com/yazi/neden-hep-ayni-seyi-yiyoruz-konfor-yemeginin-psikolojisi): Konfor yemeği sadece duygudan ibaret değildir. Beynin kortizol salgılaması, dopamin mekanizması ve çocukluk anılarının yemekle kodlanması bilimsel temele dayanır.
- [Bıçak Bilemenin Kaybolmakta Olan Ritüeli](https://demirhanocak.com/yazi/bicak-bilemenin-kaybolmakta-olan-ritueli): Bıçak bileciliği bir tekniktir, ancak sadece teknik değil; ustalık, sabır ve bedensel hafızanın birleşimidir. Bu eski meslek dijital çağda hızla kaybolmaktadır.
- [Soğanı Ağlatmadan Önce Kim Ağlattı Onu?](https://demirhanocak.com/yazi/sogani-aglatmadan-once-kim-aglatti-onu): Soğan, insanlık tarihinin en demokratik malzemesi. Antik Mısır'dan Osmanlı mutfağına, gladyatörlerden modern mutfaklara kadar, soğan sessizce her sofranın temelinde yer aldı. Kimyası, tarihi ve kültü…
- [Berkin Elvan öldüğünde henüz 15 yaşında bir çocuk ve sadece 16 kiloydu…](https://demirhanocak.com/yazi/berkin-elvan-oldugunde-henuz-15-yasinda-bir-cocuk-ve-sadece-16-kiloydu): Türk toplumunun milliyetçilik, ayrımcılık ve empati eksikliğine dayalı yapısı; gerçek sorunlara karşı kayıtsızlığı, sanal düşmanlara karşı aşırı reaksiyonu ve sorumluluk almaktan kaçışı analiz edilme…
- [Uçların Ülkesi Hindistan](https://demirhanocak.com/yazi/uclarin-ulkesi-hindistan): Hindistan'ı ya seversin ya nefret edersin. Kültürün sokaklarda yaşandığını anlayan gezginler, farklılıkları kabullenip gerçek yaşamın tadını çıkarırlar.
- [Çok da Tın! Yazılarım 1](https://demirhanocak.com/yazi/cokta-tin-1): Cinsiyetsiz başlıklı heykelden yola çıkarak, toplumsal cinsiyet rollerinin yarattığı kronik stres ve performatifliği eleştiren bir yazı. İnsan ilişkilerindeki avcı-av dinamiğini ve özgürlüğün cinsiye…
- [Çokta Tın 2](https://demirhanocak.com/yazi/cokta-tin): Yazarın ideal kadını tanımladığı metinde; gerçekçi, özgür, kendine güvenen, samimi ve entelektüel maskaraları reddeden kadın sevgisi yansıtılıyor.
- [Tarihin En İyi Suikastçısı: Biber Nasıl Dünyayı Devirdi?](https://demirhanocak.com/yazi/tarihin-en-iyi-suikastcisi-biber-nasil-dunyayi-devirdi): Karabiber, insanlık tarihinin en kanlı maceralarından birini tetikledi. Ortaçağ'da hayatta kalma aracı olan bu baharat, Roma'dan Keşifler Çağı'na kadar dünya tarihini şekillendirdi.
- [Bir Yemeği Kim İcat Etti? Kimse Bilmiyor, Herkes Sahipleniyor](https://demirhanocak.com/yazi/bir-yemegi-kim-icat-etti-kimse-bilmiyor-herkes-sahipleniyor): Baklava, hummus, pizza... Yemekler üzerinden kimlik ve siyaset tartışması. Her yemek bir göç hikayesi, malzemeler sınır tanımıyor. Sahiplik değil ortaklık.
- [Yemeği Kim İcat Etti? Ateşin Yanındaki İlk Şef](https://demirhanocak.com/yazi/yemegi-kim-icat-etti-atesin-yanindaki-ilk-sef): Mutfak tarihi insanlığın yazıdan daha eski bir dönüm noktasıdır. Ateşin keşfinden başlayan yolculuk, tarım, fermentasyon ve baharat yollarıyla şekillenen bu hikaye aslında dünya tarihinin lezzetli öz…
- [Ekmeğin Hafızası: Bir Somun Neden Bu Kadar Ağırdır?](https://demirhanocak.com/yazi/ekmegin-hafizasi-bir-somun-neden-bu-kadar-agirdir): Ekmek, insanlığın en eski anlatıcısıdır. Elle yapılmış, ateşle olgunlaşmış, paylaşılmak için var olmuş. Dünya ekmeklerinden fabrika ekmeğine, hafıza ve kimlik taşıyan bu evrensel yemeğin hikayesi.
- [Sessizliğin Tadı: Gürültü Kirliliği Sofrayı Öldürüyor](https://demirhanocak.com/yazi/sessizligin-tadi-gurultu-kirliligi-sofrayi-olduruyor): Sofrada yemek yerken telefon, dizi ve diğer dikkat dağıtıcılardan uzak durmak, yemeği gerçekten yaşamak demektir. Dikkatli yeme, sindirimi iyileştiriyor ve yemeğin lezzetini daha yoğun algılatıyor.
- [Yalnızlık Bir Hastalık mı, Yoksa Öğretmen mi?](https://demirhanocak.com/yazi/yalnizlik-bir-hastalik-mi-yoksa-ogretmen-mi): Yalnızlığı bir hastalık olarak değil, kendimizi keşfetme fırsatı olarak görmek gerekir. Seçilmiş yalnızlık ruhun büyümesi için toprağı hazırlar.
- [Tuz Neden Bu Kadar Kutsal? Mutfağın Sessiz Tanrısı](https://demirhanocak.com/yazi/tuz-neden-bu-kadar-kutsal-mutfagin-sessiz-tanrisi): Tuz sadece bir baharat değil, insanlık tarihini, savaşları, siyaseti ve kültürü şekillendiren kutsal bir madde. Kelimelerden ölüme kadar her şeyde tuzun izini taşırız.
- [Ekmeğin İçindeki Sır: Ekşi Mayanın Derin Tarihi](https://demirhanocak.com/yazi/ekmegin-icindeki-sir-eksi-mayanin-derin-tarihi): Ekşi maya, 14.000 yılın tarihiyle insanlık medeniyetinin sessiz mimarı. Endüstriyel mayaya teslim olmadan önce, sabır, ritüel ve bekleme sanatı taşıyordu.
- [Bir Şehir Yıkılırken Fotoğrafçı Nereye Bakar?](https://demirhanocak.com/yazi/bir-sehir-yikilirken-fotografci-nereye-bakar): Savaş fotoğrafçılığının etrafında dönen sorular: Tanıklık mı, tüketim mi? İzin meselesi, estetik tuzak, hafıza ve unutuş. Ünlü fotoğrafçıların eserlerinden insanlığa dair derin düşünceler.
- [Tarihte En Çok Taklidi Yapılan Yemek: Marsilya Balık Çorbası](https://demirhanocak.com/yazi/tarihte-en-cok-taklidi-yapilan-yemek-marsilya-balik-corbasi): Marsilya'nın efsanevi balık çorbası Bouillabaisse'nin gerçek hikâyesi, sahtecilik ve hayatta kalma mücadelesinin yüzyıllar öncesine uzanan öyküsüdür.
- [Bir Şehir Neden Kokar? Kokuların Gizli Hafızası](https://demirhanocak.com/yazi/bir-sehir-neden-kokar-kokularin-gizli-hafizasi): Şehirler düşünce değil koku olarak yerleşir içimize. Koku doğrudan limbik sisteme ulaşarak hafızayı diğer duygulardan farklı şekilde işler ve şehirlerin gerçek kimliğini taşır.
- [Messier 104](https://demirhanocak.com/yazi/messier-104): Messier 104 (Sombrero Galaksisi), geniş toz şeritleri ve merkezi kara delik ile ünlü sarmal galaksidir. 28 milyon ışık yılı uzaklıkta bulunur.
- [Alet Değişir El Değişmez: Çizgiden Mutfağa Hayatın Özü](https://demirhanocak.com/yazi/alet-degisir-el-degismez-cizgiden-mutfaga-hayatin-ozu): Kırk yıllık sanat deneyiminden gözlem, sabır ve empati öğütleyen ustanın sanatçılık ve mutfak felsefesi.
- [Tencerenin Eşitlik İlkesi: Kuru Fasulye Neden Devrimcidir?](https://demirhanocak.com/yazi/tencerenin-esitlik-ilkesi-kuru-fasulye-neden-devrimcidir): Kuru fasulye, tüm insanları eşitleyen evrensel bir yemektir. Sabrın, empati ve uyumun tencereye bürünmüş halidir. Mutfakta öğrenilen dersler, hayata karşı tutumumuzu şekillendirir.
- [Yüzündeki O Çizgiyi Neden Çizdim? Kusursuzluğun Büyük Yalanı](https://demirhanocak.com/yazi/yuzundeki-o-cizgiyi-neden-cizdim-kusursuzlugun-buyuk-yalani): Kırk yıllık portre sanatçısı, kusursuz yüzlerin sıkıcı ve yalan olduğunu, gerçek güzelliğin yaşamın izlerinde gizli olduğunu anlatıyor.
- [Hassas Teraziyle Yemek Yapanların Iskaladığı O Büyük Sır](https://demirhanocak.com/yazi/hassas-teraziyle-yemek-yapanlarin-iskaladigi-o-buyuk-sir): Mutfakta hassas terazi kullanmak yerine intuisyon ve deneyimle pişirmek daha önemlidir. Yemek, matematik değil sanattır ve ruhla yapılması gerekir.
- [=Gözyaşının Gizli Kimyası: Soğan Doğramanın Felsefesi](https://demirhanocak.com/yazi/gozyasinin-gizli-kimyasi-sogan-dogramanin-felsefesi): Soğan, saray mutfağından çobanın azığına kadar her yerde kullanılan, ama demokratik ve kibirsiz bir malzeme. Doğru pişirildiğinde sadece tadı değil, tarihini ve hafızayı da açığa çıkarır.
- [Arka Bahçenin Gizli Kralı: Soğan Soyma Sanatı ve Hayatın Katmanları](https://demirhanocak.com/yazi/arka-bahcenin-gizli-krali-sogan-soyma-sanati-ve-hayatin-katmanlari): Soğanın katmanları soyar gibi insan yüzlerini çizen sanatçının, bu mütevazı sebzenin mutfaktaki ve hayattaki derin anlamı hakkında düşünceleri.
- [Menemen Soğanlı mı Olur Yoksa İnsan mı Olunur?](https://demirhanocak.com/yazi/menemen-soganli-mi-olur-yoksa-insan-mi-olunur): Menemen soğanlı mı soğansız mı olur tartışması üzerinden, mutfak, sanat ve insani ilişkilerin derinliğine inen, paylaşmanın ve birlikte olmanın önemini vurgulayan felsefi bir yazı.
- [Kokunun ve Hakikatin Kardeşliği: Sarımsak Neden Devrimcidir?](https://demirhanocak.com/yazi/kokunun-ve-hakikatin-kardesligi-sarimsak-neden-devrimcidir): Sarımsak sadece bir baharat değil, insan karakterini ele veren, tarihin ilk sendikal hakkı olan, Anadolu'nun kültürel mirasıdır. Mutfakta ruhun beslendiği bir felsefedir.
- [Gözyaşının Mutfağı: Soğan, Sabır ve Elin Kadim Hafızası](https://demirhanocak.com/yazi/gozyasinin-mutfagi-sogan-sabir-ve-elin-kadim-hafizasi): Mutfakta soğan işleme sanatı: sabır, teknik ve felsefe. El işçiliğinin önemini ve doğru yöntemleri keşfedin.
- [Bir Kase Çorbanın Siyasi ve Sınıfsal Anatomisi](https://demirhanocak.com/yazi/bir-kase-corbanin-siyasi-ve-sinifsal-anatomisi): Çorba, insanlık tarihinin en büyük devrimidir. Neolitik dönemden beri alet değişti ama o kaynayan suyun başında bekleyen el hep aynı kaldı. Çorba, empati ve eşitliği simgeleyen demokratik bir gıdadır.
- [Kokusu Sınıfsal, Tadı Evrensel: Sarımsağın Felsefesi](https://demirhanocak.com/yazi/kokusu-sinifsal-tadi-evrensel-sarimsagin-felsefesi): Sarımsak, hayatın en dürüst ve vazgeçilmez kahramanıdır. Mutfakta olduğu gibi yaşamda da, ezmeden lezzetini alamayız; acı ve sıkıntı insan ruhuna derinlik katar.
- [Yüzünüze Ne Oldu Sizin? Portre Çizmenin Unutulan Adabı](https://demirhanocak.com/yazi/yuzunuze-ne-oldu-sizin-portre-cizmenin-unutulan-adabi): Kırk yıllık portre sanatçısı, insan yüzünün o kusurlarında saklı gerçek hikayeyi anlatıyor. Ruh çıplak kalır portre çizer karşısında, çünkü yüz yazamadığı otobiyografidir.
- [Stuttgart’ın Puslu Havasında Kaynayan Memleket Kazanı](https://demirhanocak.com/yazi/stuttgartin-puslu-havasinda-kaynayan-memleket-kazani): Stuttgart'ta Türk mutfağı, Alman disiplini ile Anadolu doğaçlamasının çarpıştığı bir alan. Dönerden menemine, göçün yarattığı melez mutfak sanatı.
- [Kruvasan Sanatında Ustalaşmak: 5 Altın İpucu](https://demirhanocak.com/yazi/kruvasan-sanatinda-ustalasmak-5-altin-ipucu): Kruvasan yapımında başarının sırrı: tereyağı-hamur sıcaklık dengesi, mayalanma sabrı, doğru merdane tekniği, soğuk zincir ve yumurta sarısı uygulaması.
- [Köşeci Geldi Hanımmm](https://demirhanocak.com/yazi/koseci-geldi-hanimmm): Köşe yazarlığının yazılı olmayan kurallarını ve etik dışı pratiklerini mizahi bir dille eleştiren yazı, medya dünyasının sorunlarını ve gazeteciliğin ilkelerinden sapmalarını ortaya koymaktadır.
- [Sevdiğim edebiyatçılarda bugün; Neyzen](https://demirhanocak.com/yazi/sevdigim-edebiyatcilarda-bugun-neyzen-2): Neyzen Tevfik'in hayatı, felsefesi ve keskin diliyle toplumsal eleştirisi. Hiçlikten felsefe çıkaran, riyakarlığa karşı duran bir ozanın portresi.
- [Gemini: Yeni Bir Oyuncak mı, Yoksa Ruhun Yeni Kalemi mi?](https://demirhanocak.com/yazi/gemini-yeni-bir-oyuncak-mi-yoksa-ruhun-yeni-kalemi-mi): Sanat yönetmeni Demirhan Erbaş, Google'ın Gemini yapay zekasını kendi deneyimi üzerinden analiz ediyor. Teknoloji bir araçtır, asıl önemli olan insanın derinliği, sorusu ve vicdanıdır.
- [Menemenin Soğanı, İnsanın Vicdanı: Bir Tava Felsefesi](https://demirhanocak.com/yazi/menemenin-sogani-insanin-vicdani-bir-tava-felsefesi): Menemen, soğan ve kimlik üzerine bir yolculuk. Mutfakta, sanat ve felsefede insanın maskesinin düştüğü anları keşfeden derinlikli bir metin.
- [Portrenin Arkasındaki Yük: Bir Çizgiden Fazlasını Görmek](https://demirhanocak.com/yazi/portrenin-arkasindaki-yuek-bir-cizgiden-fazlasini-goermek): Kırk yıllık sanat hayatında insanları portrelerle çizmek, onların içindeki mahkûmu dışarı çıkarmak olmuştur. Alet değişir ama el değişmez, vicdandan yoksun yapılan sanat sadece dekorasyondur.
- [Piksel mi Karakalem mi? Alet Değişir Ama O El Değişmez](https://demirhanocak.com/yazi/piksel-mi-karakalem-mi-alet-degisir-ama-o-el-degismez): Sanatçı olmak için gereken araç değil, o aracı tutarken yüreğine ve kafasına duyulan bağlılıktır. Empati ve insani özü yakalama yetisi, dijital tabletse kağıt kalem olsun her medyumda geçerli.
- [Çorbanın İncili: Bir Kase Mercimekte İnsanlığı Aramak](https://demirhanocak.com/yazi/corbanin-incili-bir-kase-mercimekte-insanligi-aramak): Çorba, insanlığın icat ettiği en demokratik ve birleştirici yemektir. Sanat ve mutfak felsefesinden hareketle, geleneksel mercimek çorbasının sabır, emek ve bağlantı gerektirdiğini anlatan derinlikli…
- [İkizini Arayan İnsanlık: Dijital Gölgeler ve Gerçek Yüzler](https://demirhanocak.com/yazi/ikizini-arayan-insanlik-dijital-goelgeler-ve-gercek-yuezler): İnsan yüzü asimetriktir, çünkü ruh tektir ama dertler çifttir. Mitolojiden teknolojiye uzanan ikiz arayışımızın özeti budur. Kusursuzluk bir yalandır.

## Alamanya'dan Toplu Dolaplar

- [Çift Havale Oyunu: Sanal Alışveriş'in Tuzağı](https://demirhanocak.com/dolaplar/alamanyadan-toplu-dolaplar/cift-havale-oyunu-sanal-alisveris-in-tuzagi-12): İnternette çift havale oyunu adı verilen yeni dolandırıcılık yöntemi yaygınlaşıyor. Ürün satın aldıktan sonra ek ödeme istenerek insanlar kandırılıyor.
- [Dolandırıcılar İkiye Bölünüyor, Cüzdanız Yarıya Bölünmüyor](https://demirhanocak.com/dolaplar/alamanyadan-toplu-dolaplar/dolandiricilar-ikiye-bolunuyor-cuzdaniz-yariya-bolunmuyor-3): Watchlist Internet'e göre yeni bir sahte mağaza operasyonu tespit edildi. Dikkatli olun, çünkü internetteki her göz kamaştırıcı vitrin gerçek değildir.
- [Sahte Dükkan, Sahte Ses, Gerçek Zarar: Kendini Koru](https://demirhanocak.com/dolaplar/alamanyadan-toplu-dolaplar/sahte-dukkan-sahte-ses-gercek-zarar-kendini-koru): Hayalet dükkanlar, klonlanmış sesler, izin isteyen cepteki aletler... BSI'nin güncel uyarıları Demirhan'ın diliyle: sert, net, işe yarar.

## Antikalar

- [Şeker gibi eşşek cennetine yolculuk](https://demirhanocak.com/antika/seker-gibi-essek-cennetine-yolculuk): Hayatının dönüm noktası olan o kış gününde yaşadığı ani sağlık krizi, doktor muayeneleri ve nihayet diyabet tanısı alan yazarın komik ve dramatik anlatımı.
- [Çukurovalı Astronot Mehmet](https://demirhanocak.com/antika/cukurovali-astronot-mehmet): Feribotta tanışılan konuşma özürlü bir çocuk Mehmet'in, hayata karşı içten ve derinden bakışı, yazarın yazacak konu arayışını tamamen değiştiriyor.
- [Çotadanak Pide Salonu ve Mustafa Kemal’in katilleri](https://demirhanocak.com/antika/cotadanak-pide-salonu-ve-mustafa-kemal-in-katilleri): Çotadanak Pide Salonu'nda bir Kurtuluş Savaşı Gazisi'nin feryatı: Atatürk anlatılamadı, anlattırılmadı. İnsandan ziyade mitin hizmetçileri olup çıktık.
- [Yaylalar Yaylalar Sen Git de Aplan Gelsin](https://demirhanocak.com/antika/yaylalar-yaylalar-sen-git-de-aplan-gelsin): Bülent Ersoy'un askerlikten soğutma suçlaması, Türk hukuk sisteminin paradokslarını ve toplumsal hassasiyetleri gözler önüne seriyor.
- [Yabancıdaşlar İçin Alamanya'da Yaşama Klavuzu 1](https://demirhanocak.com/antika/yabancidaslar-icin-alamanya-da-yasama-klavuzu-1): Almanya'ya göç eden yabancılar için havaalanından başlayan pratik rehber. Viza kontrolünden gümrük prosedürlerine kadar ilk adımlar ve dikkat edilmesi gereken…
- [Ultra Mega Mottoseksüel](https://demirhanocak.com/antika/ultra-mega-mottoseksuel): Başbakanlık basın müşavirliğinde düzenlenen gezi öncesi toplantıda alışılmadık kurallar ve komik anekdotlar ortaya çıkıyor. Bürokratların yurt dışı davranışlar…
- [Tü Rtük İye](https://demirhanocak.com/antika/tu-rtuk-iye): RTÜK yasa tasarısı ve ülkedeki kontrol mekanizmalarının eleştirel analizi. Eğitimden medyaya, polisten orduyya kadar sistemin sorunları tartışılıyor.
- [Truk Bakan](https://demirhanocak.com/antika/truk-bakan): Truk Bakan Hasan'ın vizesi için başlattığı isyan ve Alaman Faruk'un hamallık suçuyla karıştığı garip olaylar, Türk bürokrasisinin absurd yüzünü açığa çıkarır.
- [Sıtkımın striptizi](https://demirhanocak.com/antika/sitkimin-striptizi): Sıtkımın striptizi yazısında, medyanın çarpık haberleştirmesi ve toplumsal tavrıyla ilgili derin bir eleştiri yapılıyor.
- [Sorhoş çiftleşen çaputçu İsmail](https://demirhanocak.com/antika/sorhos-ciftlesen-caputcu-ismail-2): Sorhoş çaputçu İsmail'in telefon daveti ve Stuttgart'taki düğün macerası, absürt diyaloglar ve beklenmedik olaylarla dolu komik bir öyküdür.
- [Sorhoş çiftleşen çaputçu İsmail](https://demirhanocak.com/antika/sorhos-ciftlesen-caputcu-ismail): Sorhoş çiftleşen çaputçu İsmail'in sabah saatlerinde gelen telefon çağrısı, yazarın düğüne gitmesiyle başlayan eğlenceli ve kargaşa dolu macerası.
- [Sex Sex Sex](https://demirhanocak.com/antika/sex-sex-sex): Türkiye, 'sex' araması için Google'da en çok aran ülkelerden biri. Peki neden biz? Cinsel açlık mı, toplumsal kurallar mı, yoksa internetin sunduğu ulaşılabili…
- [Operasyon Kod Adı Koltuk](https://demirhanocak.com/antika/operasyon-kod-adi-koltuk): Aile tatil kararı vermek için koltuğun üstüne çıkarak konuşma yapan babanın demokratik görünüş altında çocuklarını ikna etme macerasını okuyun.
- [Okyanusum](https://demirhanocak.com/antika/okyanusum): Almanya'nın göbeğinde okyanusum ben. Kanapenin üstünde balık tutuyorum, yunuslarla yarışıyorum, rakı demliyorum. Hayat böyle güzel olur işte.
- [Muhterem Bankonotlar](https://demirhanocak.com/antika/muhterem-bankonotlar): Dilara Dumrul'un lağım çukurunda yaşanan trajedisini ve mahkemede ailesinin davadan çekilmesi kararını sorgulayan yürek yakan bir anlatı.
- [Köşeci" Geldiiiii Hanıımmm!](https://demirhanocak.com/antika/koseci-geldiiiii-haniimmm): Köşe yazarı olmak için gereken kurallar: Halktan kopuk, reklam yapan, siyasi çıkar gözeten bir tavır. İroni dolu bu yazı, basında etik sorunları keskin dillle…
- [Köşeci Geldi Hanımmm](https://demirhanocak.com/antika/koseci-geldi-hanimmm-2): Köşe yazarı olmak için gereken kurallar, hediyeleri kabul etmekten başbakanın uçağında görünmeye, halkı suçlamaktan din adına küfretmeye kadar uzanan bir rehber.
- [Kaçın laaa! Kaçın Patlayacak..](https://demirhanocak.com/antika/kacin-laaa-kacin-patlayacak): Uzun zamandır yazamadığı bir gece, beklenmedik bir telefon çağrısı hayatını değiştirir. Eski dostunun ölüm haberi ve 'deli Aydoğan'ın anıları.
- [Hrant Dink Ermeni Değildi](https://demirhanocak.com/antika/hrant-dink-ermeni-degildi): Hrant Dink cinayeti, çocukluktan başlayan ideolojik eğitimin ve tarih derslerinin yarattığı ırkçılığın sonucudur. Medya ve devlet tarafından yıllarca hedef hal…
- [Hindi Cumhuriyeti Antalyaski](https://demirhanocak.com/antika/hindi-cumhuriyeti-antalyaski): Antalya tatilinin ardından yazarın gözünden turizm destinasyonunun değişimi ve Rus turist akınının yarattığı komik dehşet.
- [Google Notizen-Dokument](https://demirhanocak.com/antika/google-notizen-dokument): Edebiyat yazmanın zorlukları, tepkiler ve çelişkilerle dolu bir öyküyü keskin humor ve benzersiz üslupla anlatan yazı.
- [Fitbol](https://demirhanocak.com/antika/fitbol): Bir futbol maçı sırasında ülkede yaşananlar: ameliyatlı amca, ayyaş komşu, artan dolar, firar eden mahkumlar ve 70 milyonun çılgınlığı.
- [En Goddik](https://demirhanocak.com/antika/en-goddik): Ali Babacan'ın Avrupa Parlementosu'nda Müslümanların özgürlüğü hakkında yaptığı çarpıcı açıklamanın ardından yaşanan olayları taşlayan satırik yazı.
- [El - Soda Örgütü](https://demirhanocak.com/antika/el-soda-orgutu): Türkiye'de neden bu kadar şey patlıyor? Buzdolabındaki soda şişesinden kamyon frenleri, hepsi patlama potansiyeli taşıyor. Almanya'da ise hiçbir şey patlamıyor.
- [Dandini dandini dastana](https://demirhanocak.com/antika/dandini-dandini-dastana-2): Hamilelik ve doğum sürecinin eğlenceli yüzü bu yazıda. Demirhan çifti, hastahaneye giderken yaşadıkları komik olaylarla gülümseterek gerçek hayat tecrübesini a…
- [DANDİNİ DANDİNİ DASTANA](https://demirhanocak.com/antika/dandini-dandini-dastana): Hamilelik, doğum ve sonrası yaşanan komik anılar eşliğinde Demirhan'ın başına gelenler anlatılıyor.
- [Cennet anaların ayakları altındadır.](https://demirhanocak.com/antika/cennet-analarin-ayaklari-altindadir): Cennet anaların ayakları altındadır. Ama Türkiye'nin kadınlara şiddet konusundaki dünya birinciliği, bu söylemin ne kadar çarpık olduğunu gözler önüne seriyor.
- [Canım İstiyooo...](https://demirhanocak.com/antika/canim-istiyooo): Yazı yazmak, şiir yazmak, destan yazmak... Canım ne çok şey istiyorsa da zamanı ve mecali yok. Sevgili kişilere duyulan bu özlemi keşfedin.
- [Bu Şehitlerin Bu Savaşın, Bu Vatanın, Hiçbiri Bizim Değil!](https://demirhanocak.com/antika/bu-sehitlerin-bu-savasin-bu-vatanin-hicbiri-bizim-degil): Şehitlerimizin kanı dökülen savaşlar, halk için değil, büyük güçlerin çıkarları için. Gerçek bağımsızlığı kazanmayan bir ülkenin bayrağı, tutuş tabutlarını süsler.
- [Bluruppp blurupppp, höbülülü höbülülü, bana ne ya ben annemi istiyorum](https://demirhanocak.com/antika/bluruppp-blurupppp-hobululu-hobululu-bana-ne-ya-ben-annemi-istiyorum): Memleket tatilinden dönen gurbetçilerin yaşadığı müthiş deneyim: Çukura düşmekten hastanelik olmaya, sıradaki maceralar neler?
- [Bize Edebiyat Yapma Lan!](https://demirhanocak.com/antika/bize-edebiyat-yapma-lan): Edebiyat yazmanın kurallarına karşı çıkan, kendi yolundan gitmekten vazgeçmeyen bir yazarın isyankâr sesi ve içsel çatışması.
- [Bir kadının el çantasının anatomisi](https://demirhanocak.com/antika/bir-kadinin-el-cantasinin-anatomisi): Bir kadının el çantası nasıl bir simge haline gelir? Adana'dan İstanbul'a uzanan anılarla, çantanın arkasındaki toplumsal yargıları keşfet.
- [Ben Namuslu Bir Erkek Değilim!](https://demirhanocak.com/antika/ben-namuslu-bir-erkek-degilim): Eğitimsizlik ve erkeklik kavramının toplumsal sonuçlarını sorgulamak. Gerçek haberler üzerinden namus cinayetlerinin kaynağını analiz eden eleştirel bir yazı.
- [Bak Postacı Geliyor Selam Veriyor...](https://demirhanocak.com/antika/bak-postaci-geliyor-selam-veriyor): Postacının getirdiği mektuplar arasında telif hakkı beklentisiyle açılan zarflar, toplantı davetiyeleri ve iptallerle dolu komik bir öyküyü keşfedin.
- [Anamin Sihirli Adana Şalvarı](https://demirhanocak.com/antika/anamin-sihirli-adana-salvari): Çocukluk yıllarında anamın şalvarına yapışarak istediğini alan çocuk, şimdi otuz'lu yaşlarda adalet ve özgürlük istiyor. Ama kimse dinlemiyor.
- [Almanya Rehberinin 4.Bölümü](https://demirhanocak.com/antika/almanya-rehberinin-4-bolumu): Almanya'da yaşayan yabancılara yönelik rehberin 4. bölümünde ırkçı ideolojiye sahip kişilerin davranışları, yaşam alışkanlıkları ve sosyal yapısı detaylı bir ş…
- [Almanya Rehberinin 3.Bölümü](https://demirhanocak.com/antika/almanya-rehberinin-3-bolumu): Almanya'da S-Bahn ve tramvaya binmek için bilet almaktan peronu bulmaya kadar tüm püf noktaları öğrenin. Yabancılar için pratik rehber.
- [Almanya Rehberinin 2.Bölümü](https://demirhanocak.com/antika/almanya-rehberinin-2-bolumu): Almanya'ya gelişte bavul bulmaktan gümrük kontrolüne kadar her adımı mizahla anlatan rehber, Kayseri pastırmasını uyuşturucu sanmayan memurlarla başa çıkma tak…
- [1400 Vs 85](https://demirhanocak.com/antika/1400-vs-85): Ülkede yaşanan çatışmaların gerçek sebebi nedir? Dinsel ve güncel yobazların kurduğu savaş mekanizmasını analiz eden düşündürücü bir yazı.
- ['62 Milyar Ödedik, Daha Ne Yapalım?'](https://demirhanocak.com/antika/62-milyar-odedik-daha-ne-yapalim): Kızılay Başkanı'nın HIV virüsü tazminatı hakkındaki açıklamaları tartışmaya açıyor. Suçsuz olduğu halde ödenen 62 milyar lira ve sosyal sorunlarımızın derinliği.
- [Ne Kadar... ?](https://demirhanocak.com/antika/ne-kadar): Türkiye'deki gazete ve dergilerde yayımlanan testler nasıl hazırlanır? Sosyal ve kültürel sonuçları neler? Okuyucu davranışlarına nasıl etki eder?

## Çizimler

- [Dumas be like: Üç Teke miyiz ne, beni çizin de Sultan'a gönderelim](https://demirhanocak.com/cizim/dumas-be-like-uc-teke-miyiz-ne-beni-cizin-de-sultan-a-gonderelim)
- [Ali Seçkiner Alıcı: Sakal mı, Tasarım mı? İkisi de Casusluk!](https://demirhanocak.com/cizim/ali-seckiner-alici-sakal-mi-tasarim-mi-ikisi-de-casusluk)
- [Montmartre'ın çatı katlarında büyük hayaller kuran, kalbi sonsuz iyilikle dolu bir kız: Amélie.](https://demirhanocak.com/cizim/montmartre-in-cati-katlarinda-buyuk-hayaller-kuran-kalbi-sonsuz-iyilikle-dolu-bir-kiz-am-lie)
- [Camus: Hayat anlamsız ama bizim sigara stili mükemmel](https://demirhanocak.com/cizim/camus-hayat-anlamsiz-ama-bizim-sigara-stili-mukemmel)
- [Einstein'ın saçları tıraş olmuş ha? Bi kez daha fizik kanunlarını bozmuş](https://demirhanocak.com/cizim/einstein-in-saclari-tiras-olmus-ha-bi-kez-daha-fizik-kanunlarini-bozmus)
- [Minur Caner: Kaynanalar Çocukluğum'da Böyle Bakmış Halimiz Vardı](https://demirhanocak.com/cizim/minur-caner-kaynanalar-cocuklugum-da-boyle-bakmis-halimiz-vardi)
- [Gözlükle Yapılan Mühendislik: Akilah'ın Master Planı](https://demirhanocak.com/cizim/gozlukle-yapilan-muhendislik-akilah-in-master-plani)
- [Ahmet-Telli: Abi, Rantlı Bir Cizim Olmasa Daha Iyi Olurdu Lan](https://demirhanocak.com/cizim/ahmet-telli-abi-rantli-bir-cizim-olmasa-daha-iyi-olurdu-lan)
- [Camus, sigara tüttürerek dünyayı kurtarmaya çalışan filozof](https://demirhanocak.com/cizim/camus-sigara-tutturerek-dunyayi-kurtarmaya-calisan-filozof)
- [Ahmet-Mekin: Kağıtta Kalem Emeği, Gerçekte İş Emek](https://demirhanocak.com/cizim/ahmet-mekin-kagitta-kalem-emegi-gercekte-is-emek)
- [Ahmet Hamdi Gürpınar: Abi, bu portreyi kim çizdi ya, Picasso mu yoksa çırak mı?](https://demirhanocak.com/cizim/ahmet-hamdi-gurpinar-abi-bu-portreyi-kim-cizdi-ya-picasso-mu-yoksa-cirak-mi)
- [Ahmet-Ahvani: Çizim Sanatçısının Portresi](https://demirhanocak.com/cizim/ahmet-ahvani-cizim-sanatcisinin-portresi)
- [Ahmat ya, sakal traşı bir kere olmuyor mu abiii](https://demirhanocak.com/cizim/ahmat-ya-sakal-trasi-bir-kere-olmuyor-mu-abiii)
- [Adriano'nun Ünlü Thumbs Up'ı: 'Eey, Bak Hele Bana!'](https://demirhanocak.com/cizim/adriano-nun-unlu-thumbs-up-i-eey-bak-hele-bana)
- [Adnan Yücel: Çizime Bak, Adamın Yüzü Nasıl Hava Yemiş!](https://demirhanocak.com/cizim/adnan-yucel-cizime-bak-adamin-yuzu-nasil-hava-yemis)
- [Adalet A臒ao臒lu: G枚zl眉kl眉 Teyze, Sa莽lar谋 Da臒谋n谋k, S枚z眉 Keskin](https://demirhanocak.com/cizim/adalet-a-ao-lu-g-zl-kl-teyze-sa-lar-da-n-k-s-z-keskin)
- [Lincoln: Amerikali Abi mi, Viyana Kahvesinde Mi Takılıyor?](https://demirhanocak.com/cizim/lincoln-amerikali-abi-mi-viyana-kahvesinde-mi-takiliyor)
- [Ahmet-Ümit: Alman Ekranında Türk Dedektif Oldum Lannn](https://demirhanocak.com/cizim/ahmet-umit-alman-ekraninda-turk-dedektif-oldum-lannn)
- [Ahmed-Arif: Gözü kapalı ama gözü açık, dostum!](https://demirhanocak.com/cizim/ahmed-arif-gozu-kapali-ama-gozu-acik-dostum)
- [İran Sinemasının Tadı, Abbas Kiarostami portresi](https://demirhanocak.com/cizim/iran-sinemasinin-tadi-abbas-kiarostami-portresi): Kurşun kalemle bir çalışmam. Saygıyla
- [Demoş](https://demirhanocak.com/cizim/demos): İçimdeki çocuk çizmek istedi ve çizdi... Renk körü olduğum için ancak bu kadar oldu.
- [Léon](https://demirhanocak.com/cizim/l-on): "Kağıt üzerine sert (2H-HB) ve yumuşak (2B-4B) grafit kalemlerle uygulanmış portre etüdü. Izgara (grid) tekniğiyle orantılanmış çizim,
- [AmbroseBierce](https://demirhanocak.com/cizim/ambrosebierce): Kağıt üzerine sert (2H-HB) ve yumuşak (2B-4B) grafit kalemlerle uygulanmış portre etüdü. Izgara (grid) tekniğiyle orantılanmış çizim, görünür yapısal rehber çi…

## Optional

- [Tüm yazıların tam metni](https://demirhanocak.com/llms-full.txt): Yayındaki bütün yazılar düz metin olarak
- [Sitemap](https://demirhanocak.com/sitemap.xml): Tüm sayfaların listesi